Il Frantoio

Nella fattoria è presente un impianto meccanico per la spremitura a freddo degli acheni (frutti secchi) del girasole (coltivati in loco), lo stoccaggio e la produzione di ottimo olio da cucina. L'olio viene imbottigliato in loco e venduto, inoltre viene aromatizzato con diverse spezie in modo da offrire la più ampia varietà di prodotto.

L'azienda ha inoltre instaurato rapporti di cooperazione con piccoli coltivatori locali di girasole a cui vende il seme garantendo poi l'acquisto del raccolto ad un prezzo stabilito ad inizio campagna. Questo assicura un guadagno ai farmers che praticano agricoltura di sussistenza legata all'andamento stagionale ed allo stesso tempo incrementa la disponibilità di seme per la produzione aziendale di olio.

Fotografie

Fotografie © di Emanuele Giusto, giornalista-fotografo kantfish@gmail.com

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